TECHNOLOGY OF NON-TRADITIONAL BALANCED COMPOUND FOOD, WITH ENRICHED PROTEIN AND ENZYME COMPOSITION FROM THE FUNGUS PLEUROTUS OSTREATUS
Authors
Niyozov Khusan Niyozovich, Dodaev Kuchkor Odilovich, Akhmedova Zahro Rakhmatovna, Yakhyaeva Munavvar Abdukakhkharovna
Share
Annotation
This article is devoted to the study of the protein synthesis characteristics of the selected basidial fungus Pleurotus ostreatus producer, using microbiological methods to increase the protein content of the feed in the preparation of balanced, protein-rich, mixed feed used in fisheries.
Keywords
Authors
Niyozov Khusan Niyozovich, Dodaev Kuchkor Odilovich, Akhmedova Zahro Rakhmatovna, Yakhyaeva Munavvar Abdukakhkharovna
Share
References:
- Саковская В.Г., Ворошилина З.П. и др. “Практикум по прудовому рыбоводству”. Москва. ВО “Агропромиздат” 2010.
- Xolmirzayev D., Haqberdiyev P.S., Shoximardonov D.R., Shaptakov E.S. Baliqchilik asoslari. Toshkent. ILm-Ziyo. 2016.
- Pulatov I.B., Zhuraeva K.M., Dodaev K.O., Niyozov Kh.N. Safety study of Uzbekistan freshwater fish and their canned fish // Вестник Казахского университета технологии и бизнеса. Астана, №2, 2023. -С.68-74.
https://www.researchgate.net/publication/372218330
- Ниёзов Х.Н., Додаев К.О. Балиқ учун яратилган озуқа-ем таркибидаги оқсил миқдорини аниқлаш / Ёш олимлар, магиcтрантлар ва бакалавриат талабаларини ХХХII-илмий-техникавий анжуманининг мақолалар тўплами. “Умидли кимёгарлар-2023” . Тошкент. -Б. 467-469.
- Ерёмина И.А., Лузина Н.И., Кригер О.В. Микробиология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие, Кемерово. 2003. 94с.
- Гореликова, Г.А. Основы современной пищевой биотехнологии: учеб. пособие / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2004. - 100 с.
- ГОСТ 20264.4-89 Группа С09 Межгосударственный стандарт препараты ферментные Методы определения амилолитической активности.
https://files.stroyinf.ru/Data/112/11291.pdf
- Adenipekun, C.O. and Omolaso, P.O. 2015. Comparative study on cultivation, yield performance and proximate composition of Pleurotus pulmonarius Fries. (Quelet) on rice straw and banana leaves. World Journal of Agricultural Science 11(3): -Р.151- 158.
https://www.researchgate.net/publication/281148543
- Batt C.A. & Tortorello M.L. Encyclopedia of Food Microbiology. Academic Press, 2014.
- ГОСТ 20264.2-88 Препараты ферментные. Методы определения протеолитической активность.
http://www.omegametall.ru/Index2/1/4294833/4294833079.htm
- Iwase, K., Umezawa, Y. and Masuda, K. 2000. Cultivation of Pleurotus ostreatus with beer spent grains and utilization. Mushroom Science 15(2): 819-826.
- Moonmoon M.M., Uddin N.S., Ahmed N.J. and Khan M.A. 2010. Cultivation of different strains of king oyster mushroom (Pleurotus eryngii) on saw dust and rice straw in Bangladesh. Saudi Journal of Biological Science 17: 341-345. https://www.researchgate.net/publication/255987189